محبى الاسلام
السلام عليكم
أهلا وسهلا بك فى منتدانا
عزيزى الزائر اضغط التسجيل لتكون عضوا فى منتدانا
وان كنت عضوا يرجى الدخول
وشكرا
محبى الاسلام
السلام عليكم
أهلا وسهلا بك فى منتدانا
عزيزى الزائر اضغط التسجيل لتكون عضوا فى منتدانا
وان كنت عضوا يرجى الدخول
وشكرا
محبى الاسلام
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالتسجيلدخول

 

 البيكاتا بالشامبنيو

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
مسلمه
عضو ماسى
عضو ماسى
مسلمه

عدد المساهمات : 531
تاريخ التسجيل : 21/08/2009
العمر : 32

البيكاتا بالشامبنيو Empty
مُساهمةموضوع: البيكاتا بالشامبنيو   البيكاتا بالشامبنيو I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 09, 2009 4:51 pm


السلام عليكم صباياالبيكاتا بالشامبنيو Y_hi_3
جبتلكم اليوم وصف طريقة لحم البيكاتا بالشامبليون من فم شيف في مطعم عالمي مشهور

البيكاتا بالشامبنيو Poster_vt

أولا: المقادير :

ا كيلو لحم عمود (او قطع لحم)
مشروم
100 جرام زبدة
ربع كوب زيت
صويا صوص
نص كيلو كريمة طهي ( أو كريمة لبّاني)
2 بصلة كبيرة مبشورة
2 قرون فلفل مقطّع صغير
2 مكعب مرقة دجاج
ملح - بهارات لحمة - ورق لورا - قرنفل - حبهان (هيل) - فلفل اسود - كزبرة ناشفة ... الخ


البيكاتا بالشامبنيو 01199743539




البيكاتا بالشامبنيو 01199743652




ثانياّ : الطريقة :
1) نقطّع عمود الحمة شرائح متوسطة السمك.

البيكاتا بالشامبنيو 01199743732



2) نسيّح الزبدة في القدر (الحلّة) و نضع ربع كوب الزيت فوقه ثم نقلّب شرائح اللحمة في الزبدة و الزيت على الوجهين لمدة دقيقة.

البيكاتا بالشامبنيو 01199743800



3) ننتشل شرائح اللحم من الزيت حين يتغيّر لونها كما في الصورة و نضعه على جنب.

البيكاتا بالشامبنيو 01199743871



4)ثم نحمّر البصل المبشور و الفلفل المقطّع صغير و المشروم حتى يذبل البصل.

البيكاتا بالشامبنيو 01199743913



5)نضع شرائح اللحم على البصل و المشروم و نقلبهم جيداّ.

البيكاتا بالشامبنيو 01199743952



6)نضع البهارات كلها ((الاّ الملح)) و الصويا صوص على اللحمة ثم نضع 2 كوب ماء على اللحمة (لا تضعي ماء كثير حتى لا تفقد اللحمة تتبيلتها-ضعي ما يغطي اللحم كما في الصورة).

البيكاتا بالشامبنيو 01199744005



7)علّي النار حتى تغلي اللحمة ثم اغلقي القدر و اتركي اللحمة تستوي على نار هادئة.

البيكاتا بالشامبنيو 01199744134


(اخذت معي ساعتين سواء كل واحدة حسب لحمتها بتستوي في كم) و كنت افتح عليها من وقت لاخر حتى اتأكد ان الماء ما نشف حتى ما تتحرق اللحمة.

8)عندما تستوي اللحمة حيكون في صوص نازل منها نضع عليه الملح و كريمة الطهي ( الكريمة اللباّني) و نقلّّب و نتركه يغلي على النار 10 دقائق. و يكون هذا شكله النهائي...

البيكاتا بالشامبنيو 01199744173



هذا مع الارز و البطاطس و الملوخية و شوربة الشوفان...

البيكاتا بالشامبنيو 01199744224



هذا صورة الطبق

البيكاتا بالشامبنيو 01199744269



هذا اللحمة عن قريب

البيكاتا بالشامبنيو 01199744362



ملاحظة: انا اضفت في الاخر من عندي على اللحمة عصير 6 حبات ليمون و طلع طعمه راااائع و خيالي...
و بالهناء و الشفاالبيكاتا بالشامبنيو 21_93

________________________________________
البيكاتا بالشامبنيو 83b7e93cf82f3a3f9b32f49d3a25047f

البيكاتا بالشامبنيو Dd2d79612b7abd9c64ff66bc83067d2a
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
vibroflot
عضو ماسى
عضو ماسى
vibroflot

عدد المساهمات : 996
تاريخ التسجيل : 23/08/2009
العمر : 32

البيكاتا بالشامبنيو Empty
مُساهمةموضوع: رد: البيكاتا بالشامبنيو   البيكاتا بالشامبنيو I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 09, 2009 6:15 pm

واللة زمان

شكرااااااااااا

________________________________________
البيكاتا بالشامبنيو Sampe33ef798d29e2813


البيكاتا بالشامبنيو Dcatflo
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ahmed sabbah
المدير العام
المدير العام
ahmed sabbah

عدد المساهمات : 1572
تاريخ التسجيل : 20/08/2009
العمر : 32

البيكاتا بالشامبنيو Empty
مُساهمةموضوع: رد: البيكاتا بالشامبنيو   البيكاتا بالشامبنيو I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 09, 2009 9:05 pm

شكرا جزيلا

شغل عالى جدا

بس جوعتينا

nnm

________________________________________


البيكاتا بالشامبنيو 7f83461c6cb50ebe1c90a50877a97869

البيكاتا بالشامبنيو Heart


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://islamlovers.ahlamontada.net
khaled-auto
عضو مميز
عضو مميز
khaled-auto

عدد المساهمات : 359
تاريخ التسجيل : 28/09/2009
العمر : 40

البيكاتا بالشامبنيو Empty
مُساهمةموضوع: رد: البيكاتا بالشامبنيو   البيكاتا بالشامبنيو I_icon_minitimeالثلاثاء أكتوبر 20, 2009 2:28 am

تسلم ايديكى اكيد طعمها رائع uyy dddrg
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.islamlovers.ahlamontada.net
sara
عضو جديد
عضو جديد


عدد المساهمات : 34
تاريخ التسجيل : 14/10/2009
العمر : 32

البيكاتا بالشامبنيو Empty
مُساهمةموضوع: رد: البيكاتا بالشامبنيو   البيكاتا بالشامبنيو I_icon_minitimeالثلاثاء نوفمبر 24, 2009 4:51 am

تسلم ايديكى الله حلوة اوى اوى انا جعانة موووووووووت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
البيكاتا بالشامبنيو
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
محبى الاسلام ::   :: سفره محبي الاسلام-
انتقل الى: